Settore lattiero caseario
Creare valore lungo la filiera
Un incontro dedicato ai benchmark di settore, ai trend di consumo e alla gestione della filiera distributiva
Un webinar in collaborazione con Mila, Circana, Caseificio di Primiero e Ruminantia
Scopri il webinar dedicato ai benchmark di mercato
Grazie al primo studio sulla filiera lattiero casearia condotto su 1.169 bilanci, commenteremo l'attuale panorama finanziario e produttivo dei caseifici italiani, toccando i principali temi legati alla produzione di valore all'interno di questo settore.
Il programma dell’incontro
8 novembre, ore 16:30
Primo intervento
Trend di consumo per il mercato italiano
a cura di Alessandro Poli, CPG Director di Circana
L’incontro si aprirà con la presentazione dei numeri e dei trend legati al consumo di latte e latticini in Italia. L’intervento sarà curato da Alessandro Poli, CPG di Circana, una tra le realtà internazionali più autorevoli nell'ambito delle analisi di consumo.
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Secondo intervento
Bilanci e solidità finanziaria: l’attuale situazione dei caseifici italiani
presentazione dei dati emersi dall’analisi dei bilanci di 1.169 caseifici
Basandosi sul recente studio di Gabrielli&Partner, Aurelio Bauckneht aprirà le porte del dibattito offrendo una panoramica dell’attuale situazione finanziaria dei caseifici in Italia.
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Terzo intervento
Gamma prodotti e gestione del catalogo
dibattito con Matthias Baumgartner, Direttore Generale Mila
Mila è una delle cooperative più importanti all’interno del settore lattiero caseario italiano. Assieme a Matthias Baumgartner vedremo come una corretta lettura dei bisogni dei consumatori possa aiutare a rinnovare il catalogo e a migliorare l’appetibilità dei proprio prodotti.
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Quarto intervento
Filiera distributiva: i vantaggi di una gestione autonoma
dibattito con Alberto Bettega, Direttore del Caseificio di Primiero
Negli anni il Caseificio di Primiero ha sviluppato la propria distribuzione aprendo un proprio ecommerce, un agritur, un punto di ristorazione e diversi punti vendita. Questo gli ha permesso di massimizzare i ricavi, svincolandosi in parte dall’intermediazione delle GDO.
Assieme ad Alberto Bettega cercheremo di capire se può essere una soluzione utile anche per altre realtà.
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Quinto intervento
Stalle e allevatori: la situazione in Italia
dibattito con Alessandro Fantini, Direttore di Ruminantia
Ruminantia è uno tra i magazine online più autorevoli del settore agro-zootecnico. Assieme al suo Direttore, Alessandro Fantini, affronteremo un tema cruciale per tante realtà casearie italiane: le difficoltà vissute dalle stalle e la penuria del personale.
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Chi è Gabrielli&Partner?
La società di consulenza promotrice dell'incontro
Siamo una società di consulenza con sede a Trento.
Negli anni abbiamo lavorato nel settore agroalimentare a fianco di piccoli e grandi realtà, a partire dai caseifici di valle fino alle multinazionali dell’alimentazione bovina.
Abbiamo organizzato questo incontro per presentare i dati raccolti attraverso il nostro studio di settore, ma anche per creare un momento di confronto con alcuni tra gli opinion leader più rilevanti nel settore lattiero caseario.
La nostra esperienza nel settore nasce dal lavoro svolto al fianco dei nostri clienti.
Abbiamo lavorato al fianco di:
Gli ospiti del webinar
